Taberna del Colono
Taberna del Colono 

Carta

Disponemos de una amplia variedad de vinos y cervezas, incluyendo cerveza para celíacos
 
Deliciosos menús diarios de mediodía y catering para eventos...
Y además de todo esto, ¡siempre tenemos sugerencias del día!
 

De la Huerta

Salmorejo cordobés, con su guarnición

Ensalada de escarola y manzana con vinagreta de mostaza y limón

Mezclum de lechugas y tomate con atún aliñada con vinagreta de pimientos

Combinado de lechuga con jamón ibérico, queso y aguacate con vinagreta de manzana asada
Berenjenas crujientes a la cordobesa, con miel de caña y salmorejo
 
Raciones de la Taberna

Torreznos auténticos y sabrosos...

Morcilla de Burgos con mojo de piquillos
Crujiente de pollo en cereal, con salsa de mostaza dulce
Patatas dos salsas, con nuestra salsa "bravacoa" y un alioli suave
Calamares a la andaluza, finos enharinados y fritos
Croquetas caseras de jamón ibérico, de "boletus" y mixtas
Langostinos en pasta filo, con salsa de soja y salsa picante de tomates dulces
Bombas:
  -de pollo con verduritas y salsa de curry al coco
  -de ternera con especias y salsa barbacoa picante
  -mixtas
 
Tablas de Ibéricos

Tabla de jamón ibérico con cesta de pan con tomate, ajo y aceite

Tabla de surtido de ibéricos con cesta de pan con tomate, ajo y aceite

 
Huevos rotos

Con jamón, los tradicionales

Con chistorra y cebolla caramelizada
Con morcilla de Burgos y pimientos del piquillo
Con gulas, gambas y crujiente de jamón
 
Del mar
Cazuela de gambones y gnocchi a la cerveza con finas hierbas

Carpacho de salmón y bacalao

Chipirones a la plancha con salsa pesto casera
 
Carnes
Carpacho de ternera*
Solomillitos ibéricos glaseados con Pedro Ximénez y arándanos
Picanha de buey gallego, corte típico brasileño de finas y jugosas lonchas
Barra libre de picahna (bajo petición), con arroz, frijoles, patatas y ensalada más postre de trufas caseras
 
Hamburguesas versión española

De buey y salsa de pimienta *

De buey* , torta del casar y lascas de chorizo ibérico o cebolla caramelizada

De ternera*, queso edam y bacón 

De ternera*, salsa "bravacoa" y tortilla española, con cebolla caramelizada

De secreto ibérico, con setas y crujiente de jamón

De secreto Ibérico, salmorejo y crujiente de morcilla de Burgos
De ciervo, con pisto y manzana frita
De ciervo, con mojo de salsa de piquillo
 
(Todas las Hamburguesas van acompañadas de patatas fritas y ensalada)
 
Postres caseros

Tarta de chocolate con dulce de leche y coco

Tarta de queso con mermelada de arándanos
Helado frito con crema de rúcula
Mousse de chocolate al café (preguntar por otros sabores)
Trufas caseras variadas
 

*(todas nuestras carnes tienen denominación de origen gallega)

 

Contacto

TABERNA DEL COLONO
Calle Ruiz, 20
28004 Madrid

¿Dónde estamos?

 

Correo electrónico:

reservas@tabernadelcolono.es


Teléfono: +34 910071231

 

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